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  • 焼酎部門

西口 栄

(一社)日本のSAKEとWINEを 愛する女性の会/ SSI研究室専属テイスター/ 酒匠/日本酒学講師/ 焼酎唎酒師/ 唎酒師/ SAKE DIPLOMA

質問TWSC審査の前後で、仕事やプライベート上での新しい気づきや変化はありますか
答え 酒屋さんや百貨店で新しい銘柄のお酒を見つけると思わず手に取ってしまします。
質問ブラインド審査時の感想や、心がけたことをお聞かせください
答え 造り手の製品に対する情熱やメッセージが何なのか、テイスティングしながら辿ってゆくのが楽しく感じます。
質問審査を通じて出会ったボトルで、印相的なエピソードを教えてください
答え 紫外線の影響をものとせず、大胆に透明のガラスを使用してお酒の色で勝負を挑んでいるボトルが潔いと感じます。(早く中身を空にする必要がありますが)
質問結果発表後に受賞ボトルを購入、または飲食店などで飲まれましたか?またその時に感じたエピソードをお聞かせください
答え 最高金賞を受賞した黒糖焼酎を購入しました。あまり東京都の酒屋さんでおいておらず、ネット通販で購入しました。今後、日本各地の蒸留酒や焼酎などが飲めて、ひと工夫された美味しいおつまみがある、女性でも入りやすい新しいタイプの角打ちが増えてくることを期待します。
質問TWSCに対して期待していること、今後の課題を聞かせてください
答え 酒造メーカーの方が、TWSCでの受賞が更に名誉と感じられるよう、TWSCが今後とも引き続き発展していくことを願います。